Słodycze ze Wschodu: przewodnik po azjatyckich deserach

Jakie jest najlepsze zakończenie każdego posiłku? Deser. Będąc Azjatką pochodzenia azjatyckiego, miałem więcej niż swoją uczciwą część deserów z obu kultur (nie mów mojemu lekarzowi). I tak jak lubię standardowy sernik, pączek lub ciastko, zawsze wracam do korzeni. Azjatyckie desery są szczególnie wyjątkowe, ponieważ łączą różne smaki i tekstury. Jest tak wiele deserów, że nie mogłem ich wszystkich wymienić, ale to niektóre z moich ulubionych, które przypominają mi dom.

Boba

Wymyślona w rodzinnym kraju Tajwanu boba jest jednym z najbardziej znanych deserów w Azji. Boba zwykle nie jest spożywana sama, więc większość ludzi włoży ją do ogolonego lodu, galaretki z trawy lub mlecznej herbaty. Te małe kuleczki tapioki to podstawowy element azjatyckich deserów.

Boba / Bubble Tea

Mochi

To japońskie ciasto ryżowe, które jest miękkie i ciągnące. Może występować w wielu różnych smakach, w tym matcha, sakura (kwiat wiśni) lub po prostu zjedzony. Mochi ma również różne nadzienia, takie jak czerwona fasola i truskawki. Wrzucają nawet lody do mochi i nazywają to lody mochi!

Mochi

Tofu lub budyń sojowy

Miękki i galaretowaty, ten chiński deser jest czymś, co wielu Azjatów je nawet jako dzieci. Jest zrobiony z bardzo miękkiego tofu i często podaje się go z syropem z imbiru. Deser ten można spożywać na ciepło lub na zimno, a chociaż ma łagodny smak, jest bardzo orzeźwiający i pocieszający.

Pudding Tofu / Sojowy

Ciastka Ananasowe

Ten tradycyjny deser z Tajwanu to ciasto, które moja rodzina zawsze przynosi do Ameryki. Ciastka ananasowe stanowią ważną część historii i zawsze stanowią doskonałą pamiątkę lub prezent. Ciastka ananasowe są wykonane z kruchej skórki z dżemem ananasowym w środku. Z biegiem lat pojawiło się wiele różnych odmian ciastek ananasowych, z których najsłynniejszy pochodzi z ChiaTe lub SunnyHills w Tajpej na Tajwanie.

Ciasto ananasowe

Tarty jajeczne

Pochodzące z Portugalii wypieki te zostały wprowadzone do Hongkongu w latach 40. XX wieku. Zostały one popularne w Makau, a teraz są jednym z najpopularniejszych deserów w Hongkongu. Tarty jajeczne są wykonane z płatków skórki i wypełnione kremem jajecznym, który jest gładki i kremowy. Są zawsze podawane podczas dim sum i można je znaleźć w każdej piekarni.

Tarty jajeczne

Taro Balls

To zdecydowanie jeden z moich ulubionych deserów ze względu na tęsknotę oraz niepowtarzalny smak i konsystencję. Są to małe kulki do żucia zmiażdżonego taro i zwykle podaje się je z ogolonym lodem lub galaretką z trawy.

Kulki taro stosowane jako dodatek do ogolonego lodu

Halo Halo

Halo-Halo to jeden z tych deserów, na który nie można się oprzeć na Instagramie. Deser z Filipin jest dostępny w misce o różnorodnych kolorach, smakach i fakturach, które są pyszne. Zwykle wytwarza się go z lodów lub lodów, owoców, słodkiej fasoli i odparowanego mleka. Jest niezwykle kolorowy i jest świetny, ponieważ można dodać dowolną kombinację dodatków.

Halo-Halo

Spice Road Market to kompleksowy sklep internetowy z autentycznymi składnikami i potrawami, ułatwiający robienie zakupów zgodnie z Twoimi wartościami. Starannie dobieramy wybrane marki, które cenią zdrowe, etyczne składniki i zapewniają bezproblemowe zakupy i wysyłkę online. Jeśli któreś z tych stwierdzeń brzmi „apetycznie”, przejrzyj nasz sklep: https://spiceroadmarket.com #SpiceRoadCulture